Zard Descargar hoja Fruto Denominación y sinonimias I. Trujillo, D. Barranco, P. Morello Zard-Zeitoon Zard-Zeitoon Origen y difusión Zard es el cultivar de olivo más extendido en Irán, con una productividad alta y alternante y aproximadamente 44,000 ha de superficie cultivada. Tiene un alto contenido de aceite (20-25%), lo que hace que los cultivadores prefieran esta variedad debido a su alta productividad y a su uso como cultivo de doble propósito. Esta variedad es la más cultivada (45%) en el norte de Irán, en áreas como Guilán, Zanján, Qazvín y la cuenca del río Sefid-rud. Jahangir Arab Propósito Aceite Aceitunas de mesa Caracterización morfológica Árbol Vigor Medio Hábitos de crecimiento Vertical Densidad de copa Medio Fruto Peso Alto Longitud/anchura del radio en posición A Moderadamente alargado Color en plena madurez Violeta oscuro Simetría en posición A Débilmente asimétrico Forma del vértice en posición A Redondeado Pezón Ausente o débil Forma de base en posición A Redondeado Hoja Longitud Medio Ancho Medio Longitud/anchura de radio Moderadamente alargado Curvatura del eje longitudinal Recto Piedra Longitud/anchura de radio Ligeramente alargado Peso Alto Forma del vértice en posición A Agudo Simetría en posición A Simétrico Simetría en la posición B Simétrico Forma de base en posición A Redondeado Número de surcos en el extremo basal Entre 7 y 10 Distribución de los surcos en el extremo basal Distribuido uniformemente Mucrón Presente Rugosidad de la superficie Medio Caracterización molecular (SSR) UDO-43 DCA3 DCA9 DCA16 GAPU-101 175/175 229/232 170/186 177/177 193/217 Caracterización agronómica y consideraciones comerciales Tiene un alto contenido de aceite (20-25%) y una alta proporción de ácido oleico (alrededor del 78%), lo que hace que los cultivadores prefieran esta variedad debido a su alta productividad y a su uso como cultivo de doble propósito. Esta variedad es tolerante al frío y al viento, aunque es susceptible a la verticilosis. El momento de cosecha es intermedio. Es autoincompatible y sus mejores polinizadores son las variedades ‘Leccino’, ‘Bladi’, ‘Mari’ y ‘Rowghani’. Es moderadamente tolerante a la sequía y al frío, y tiene una alta capacidad de enraizamiento en sistemas de nebulización en invernadero, aunque presenta algunas dificultades en su capacidad de enraizamiento mediante el cultivo de tejidos. Jahangir Arab