Carolea

Denominación y sinonimias

Origen y difusión

El origen genético de este cultivar es desconocido. Es la variedad más importante de la región italiana de Calabria, difundida principalmente en la provincia de Catanzaro, aunque también está extendida en las provincias de Cosenza y Crotone, y, en pequeños porcentajes, en las provincias de Vibo Valentia y Reggio Calabria. Actualmente ocupa más de 50,000 ha.

Propósito

Caracterización morfológica

Caracterización molecular (SSR)

Caracterización agronómica y consideraciones comerciales

Variedad con una capacidad de enraizamiento media por esqueje (40%). Alta capacidad de brotación después de una poda severa. La entrada en producción es tardía y su productividad es media (producción acumulada al quinto año: 20 kg) y alternante. Tiene un período de floración medio y la tasa de autofertilidad es baja (alrededor del 3%) con un alto aborto de ovarios (~40%). El envero del fruto es tardío y escalonado, con una acumulación temprana y concentrada de aceite de oliva. Este cultivar presenta una fuerza de desprendimiento de fruto media-baja, lo que facilita su cosecha mecánica. Es muy apreciada por su alto rendimiento en aceite, que varía del 18% al 22% del peso del fruto fresco, en función del período de cosecha. La composición química del aceite muestra un contenido medio de ácido oleico (73%) y fenoles totales. El tiempo de inducción de rancidez es promedio (12,8 horas). En general, el aceite de Carolea es de buena calidad por sus características sensoriales y de composición. Se considera tolerante al frío pero muy susceptible a la mosca del olivo y a la mancha de ojo de pavo. Muestra una baja susceptibilidad al nudo del olivo. Referencias Rizzo S., Ripoli A.G., Lombardo L., Pellegrino M., Zaffina F., Godino G., Cruceli G., Perri E., Zelasco S. 2022. Valutazione dell’attitudine alla radicazione di 40 varietà di olivo italiane. V Convegno Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, 26-28 ottobre, Alghero. Mousavi S., Stanzione V., Mariotti R., Mastio V., Azariadis A., Passeri V., et al. 2022. Bioactive compound profiling of olive fruit: the contribution of genotype. Antioxidants, 11(4), 672. Lombardo N., Perri E., Muzzalupo A., Madeo A., Godino G., Pellegrino M., 2003. Il germoplasma olivicolo calabrese. Regione Calabria, Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca, Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, Rende (CS), Comunità Europea, Mi.P.A.F.: pp. 25. Perri E., Zelasco S., Benincasa C., Vizzarri V., Carbone F., Lo Feudo G., Salimonti A., Romano E., Pellegrino M., Godino G., Zaffina F., Rizzo M., Santilli E. 2022. Il germoplasma olivicolo del campo collezione del CREA Centro di Ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, sede di Rende. ISBN 9788833852027