Amfissis

Denominación y sinonimias

Origen y difusión

Es una variedad griega. Se cultiva principalmente en el centro de Grecia (Fthiotida, Fokida, Eubea, Viotia, Etoloacarnania), Magnesia, Larisa y Epiro. Recientemente se ha expandido en Macedonia y otras regiones de Grecia. Solía ser la variedad dominante de aceitunas de mesa en Grecia, representando el 70% de los olivares; sin embargo, debido a la expansión masiva de otras variedades en las últimas décadas, actualmente cubre el 30% de la superficie destinada al cultivo de aceitunas de mesa en el país (DOEPEL, 2022).

Propósito

Caracterización morfológica

Caracterización molecular (SSR)

Caracterización agronómica y consideraciones comerciales

Amfissis es de resistencia media y tiene una capacidad de enraizamiento media (Kostelenos, 2011). Cuando se riega, crece rápidamente y entra en producción después de tres a cuatro años (Metzidakis). Tiene una alta tasa de aborto de pistilos. Su época de floración es intermedia, mientras que la de maduración es de intermedia a tardía. Su productividad es alta y alternante. La fecha de cosecha depende del uso final del fruto. Su capacidad de adaptación a diferentes condiciones ambientales permite su cultivo desde el nivel del mar hasta una altitud de 500-600 metros, siempre que las precipitaciones no sean inferiores a 500 mm/año. Se utiliza para la preparación de aceitunas verdes, aceitunas negras naturales y aceitunas en cambio de color. También se usa para la producción de aceite. El fruto tiene un contenido medio de aceite de buena calidad. La pulpa del fruto es firme y, por lo tanto, resistente a daños durante el transporte y manipulación, razón por la cual también se destina para encurtidos negros. Es una variedad de hueso libre. Es resistente al nudo del olivo, aunque es susceptible a la verticilosis (Markakis et al., 2022) y a la mosca del olivo (Kalaitzaki et al.). Es tolerante a la sequía y al frío, aunque es sensible a la salinidad (Koubouris et al., 2015). Referencias DOEPEL (2022) Organización Interprofesional Nacional de Aceitunas de Mesa en Grecia. Kalaitzaki A., Koufakis I., Papadaratsaki A., Manolikaki I., Koubouris G. (datos no publicados) Evaluación de campo de la susceptibilidad de cultivares de olivo a Bactrocera oleae en Creta Occidental (sur de Grecia). Kostelenos G. 2011. Elementos del cultivo del olivo. Libro. Koubouris G.C., Tzortzakis N., Kourgialas, N.N., Darioti M., Metzidakis I. 2015. Crecimiento, fotosíntesis y rendimiento del polen en plantas de olivo tratadas con agua salina bajo alta temperatura. International Journal of Plant Biology, 6:6038. Markakis E.A., Krasagakis N., Manolikaki I., Papadaki A.A., Kostelenos G., Koubouris G. 2022. Evaluación de la resistencia de variedades de olivo para la gestión sostenible de la verticilosis. Sustainability, 14: 9342. Metzidakis (datos no publicados) Caracterización agronómica de variedades de olivo en Grecia.