Manzanilla de Sevilla Descargar hoja Fruto Denominación y sinonimias I. Trujillo, D. Barranco, P. Morello Carrasqueño Carrasqueño Chesna Chesna Chorrúo de Espiga Larga Chorrúo de Espiga Larga Manzanilla Manzanilla Manzanilla Basta Manzanilla Basta Manzanilla Blanca Manzanilla Blanca Manzanilla Común Manzanilla Común Manzanilla de Carmona Manzanilla de Carmona Manzanilla de Dos Hermanas Manzanilla de Dos Hermanas Manzanilla Rabuda Manzanilla Rabuda Manzanillo Manzanillo Manzanillo Fino Manzanillo Fino Manzanillo Temprano Manzanillo Temprano Redondil Redondil Romerillo Romerillo Varetuda Varetuda Origen y difusión Es la variedad de olivo más extendida a nivel internacional. Su cultivo en España se concentra en las provincias de Sevilla (60,000 ha), Badajoz (30,000 ha) y Huelva (4,000 ha). Fuera de España, también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Israel, Argentina y Australia. D. Barranco & L. Rallo 2005 Propósito Caracterización morfológica Árbol Vigor De débil a medio Hábitos de crecimiento De crecimiento horizontal Densidad de copa Medio Fruto Peso Alto Longitud/anchura del radio en posición A Ligeramente alargado Color en plena madurez Negro Simetría en posición A Simétrico Forma del vértice en posición A Redondeado Pezón Ausente o débil Forma de base en posición A Truncado Hoja Longitud Medio Ancho Medio Longitud/anchura de radio Ligeramente alargado Curvatura del eje longitudinal Recto Piedra Longitud/anchura de radio Ligeramente alargado Peso Alto Forma del vértice en posición A Redondeado Simetría en posición A Débilmente asimétrico Simetría en la posición B Simétrico Forma de base en posición A Agudo Número de surcos en el extremo basal Entre 7 y 10 Distribución de los surcos en el extremo basal Distribuido uniformemente Mucrón Presente Rugosidad de la superficie Medio Caracterización molecular (SSR) UDO-43 DCA3 DCA9 DCA16 GAPU-101 210/214 243/251 160/204 152/173 197/217 Caracterización agronómica y consideraciones comerciales Variedad de bajo vigor que se adapta fácilmente al cultivo en plantaciones intensivas. Tiene una capacidad de enraizamiento media, tanto por estaquillas como por estaquillas semileñosas en nebulización. Entra en producción tempranamente. Su período de floración es medio y su polen tiene una alta capacidad de germinación. En España se cultiva sin polinizadores; sin embargo, se ha observado un aumento en el cuajado de frutos con polinización cruzada y la necesidad de polinizadores en otros países. Su productividad es alta y alternante. Su período de maduración es temprano y tiene una alta resistencia al desprendimiento. En España se cosecha en verde para aderezo mediante fermentación al estilo “sevillano”, y en Estados Unidos se cosecha en envero para aderezo en negro por oxidación, al estilo “californiano”. Es la variedad de mesa más apreciada internacionalmente por su productividad y calidad de fruto. Por otro lado, su contenido de aceite es medio, de alta calidad y estabilidad. La separación de la pulpa del hueso es fácil. Se considera susceptible a la asfixia radicular, a la clorosis férrica en suelos calcáreos y al frío invernal. Es muy sensible al verticilio y susceptible al repilo, tuberculosis, lepra del olivo y la mosca del olivo. D. Barranco & L. Rallo 2005